Vermentino: mediterrán frisseség a palackban

A Vermentino egy friss, könnyed testű fehérbor, amely elsősorban Olaszország napsütötte vidékein, különösen Szardínia szigetén talált otthonra. Igaz a legszebb arcát Szardíniában, Liguriában és Toszkánában mutatja meg, de például Franciaországban is csodás borok készülnek belőle. Kifejezetten jól érzi magát mediterrán klímán: szereti a napfényt, jól tűri a szárazságot, és előnyben részesíti a jó vízelvezetésű, homokos vagy meszes talajokat.

A vermentino bor stílusa és aromái

• A vermentino szőlőből készült borokat általában rozsdamentes acéltartályban erjesztik, hogy megőrizzék frissességüket és élénk aromáikat, de néha fahordós érleléssel is kísérleteznek a borászok.

• A borok frissítő savasságukról, élénk citrusos, zöldalmás, fehér virágos és mediterrán fűszernövényes aromáikról ismertek.
• Gyakran jelenik meg bennük egyfajta sós, ásványos karakter, amely a tenger közelségére emlékeztet.
• A legjobb vermentino borok üdítően könnyedek, mégis komplexek, hosszú, ízletes lecsengéssel és néha enyhe kesernyés utóízzel.
• Nemcsak önálló borként izgalmas, hanem kiváló ételkísérő is: tengeri ételekhez, kagylókhoz, grillezett halakhoz, de aperitifként vagy könnyű nyári fogások mellé is tökéletesek.

Érdekesség:

• A legkiemelkedőbb vermentino borokat Szardínián, a Vermentino di Gallura DOCG régióban találja – ez az egyetlen DOCG besorolású terület a szigeten. Itt a napsütés, a szél és a gránitos talaj különösen elegáns és egyedi karaktert ad a bornak.
• Szardínián egyes vermentino pezsgőket a tengerfenéken, palackban érlelnek, hogy még különlegesebb legyen az élmény! A víz alatti érlelés gyakran kiemeli a bor tengeri, ásványos jellegét, lágyítja a savakat, és mélyebb komplexitást ad a bornak.
• A vermentino borok képesek kiválóan tükrözni a terroir-t, vagyis a termőhely egyedi adottságait, így minden régióban más-más karaktert mutatnak.

Ha felkeltette az érdeklődését ez a mediterrán szőlőfajta, jó hírünk van: webshopunkban is elérhető egy kivételes vermentino. Kóstolja meg!