Utolsó palackok
Magyar borok
Külföldi borok
Kiegészítők

TUDTAD? Az ólommérgezett bor is hozzájárult az ókori Róma bukásához

A világ első mesterséges cukorpótléka az ólom volt. Pontosabban az ólom(II)-acetát, a köznyelvben ólomcukor. Ez egy kristályos, színtelen vegyület, a kristálycukorra emlékeztet kinézetre, és az édes ízében is. Csak persze mérgező a nehézfémtartalma miatt, de az ókori rómaiak erről mit sem tudtak.

Az ólomcukrot a rómaiak véletlenül fedezték fel, amikor észrevették, hogy az ólomedényben tárolt bor édesebbé, és finomabbá válik idővel – lévén a borban levő ecetsav reakcióba lépett az ólommal, és ólomcukrot hozott létre. Ez az effekt még erősebb volt, ha a bort felforralták az ólomedényben. A lepárlás után visszamaradt ólomcukor-szirupot pedig gyümölcsök édesítésére, illetve tartósítására használták. Az ólomcukor hamarosan elterjedt a római arisztokrácia köreiben, mivel volt olyan finom mint a méz, de attól eltérően az év minden szakaszában rendelkezésre állt.

Csakhogy az ólomcukor erősen mérgező, a rómaiak pedig elég sok bort fogyasztottak (egyes történészek szerint a napi 1-2 literes átlag is megvolt a nemesi körökben), és ezzel folyamatosan mérgezték magukat. A 4.-5. század környékére az ólomcukor használata egészen hétköznapivá vált Rómában, egy korabeli szakácskönyvben a receptek nagyjából negyede ezt ajánlotta az étel ízesítésére. Vagyis gyakorlatilag az egész város és a fél birodalom ólommal mérgezte magát – minél gazdagabb volt valaki, annál intenzívebben (megjegyzendő, hogy a híres római vízvezetékben is ólomcsövekben közlekedett a víz). Az ólommérgezés tünetei, a vese- és idegrendszeri károsodás, a nemzőképesség elveszítése a kutatók szerint a római császárok közel kétharmadán megfigyelhetők, többek között Claudiuson, Caligulán és Nérón. Történészek szerint a társadalom felső rétegeiben a tömeges ólommérgezés végső soron a Római birodalom összeomlásának egyik fontos kiváltó oka lehetett.

forrás: https://index.hu/tudomany/til/2015/05/15/a_vilag_elso_mesterseges_edesitoszere_az_olom/


- Vissza -
   
Az áraink az áfát tartalmazzák és forintban értendők.
© Minden jog fenntartva - Chip-Art Bt.
Borbolt.hu felülete süti (cookie) fájlokat használ. Ezeket a fájlokat az Ön gépén tárolja a rendszer. A cookie-k személyek azonosítására nem alkalmasak, szolgáltatásaink biztosításához szükségesek. Az oldal használatával Ön beleegyezik a cookie-k használatába.